■黑胡椒金枪鱼沙拉

【料理时间】　10分钟

【材料 2人份】

・金枪鱼　 1块

・盐　 2茶匙

・粗粒胡椒　 2茶匙

・生菜　 1/4个

・萝卜芽　 1/2包

・萝卜　 4cm

・橄榄油　 2茶匙

＜沙拉酱＞

　・EV橄榄油　 3汤匙

　・醋　 2汤匙

　・盐胡椒　 少许

　・芥末粒　 2茶匙

　・大蒜(蒜泥)　 1片

　・白葡萄酒　 1汤匙

【做法】

1、在金枪鱼的表面，按压盐和粗胡椒粉，表面都覆盖上尽量多沾一些。

© E・レシピ 2

2、将生菜撕成一口大小，扔进冷水中浸泡后，冷却至食用前取出沥干水分。 洗净萝卜芽，切掉根部，再切成两半，与生菜合并。 萝卜去皮，纵向切丝，扔进冷水中使其变脆，沥干后与生菜混合。

© E・レシピ 3

3、平底锅中放入橄榄油，中火加热，只煎1中的金枪鱼表面。稍微冷却后，切成适合食用的大小。

© E・レシピ 4

4、混合<沙拉酱>，加入步骤2中的沥干水分的蔬菜，搅拌均匀后装盘，放上步骤3中的金枪鱼。

© E・レシピ 5