牛尾和什么炖最补？一起来看看吧！

大补汤！牛尾巴的营养价值极高，具有补气养血、益气强筋等等的作用，而且几乎适合所有人群食用，这次用了罗宋汤的方式炖煮，咸酸开胃，一点不油腻

用料

• 牛尾巴 1根
• 洋葱 1个
• 土豆（适中大小） 2个
• 胡萝卜 1根
• 卷心菜 半棵
• 番茄 2个
• 姜 5g
• 料酒 少许
• 盐 适量

做法步骤

1、牛尾巴汆去血水

2、然后洗净，拿个较大的锅，放入牛尾巴，加姜块，加料酒，大火煮开后小火慢炖

3、炖牛尾的同时，准备配菜，洋葱切一切

4、番茄切块

5、土豆切块

6、卷心菜也切一切

7、最后再切个胡萝卜块

8、油锅开起，先把洋葱煸香

9、再把番茄也煸一下

10、全部准备完毕，那边的牛尾差不多也炖了半小时左右了，依次把配菜放入，洋葱

11、番茄

12、胡萝卜

13、土豆

14、卷心菜。全部放入后，依旧是小火慢炖

15、一直炖到土豆酥烂就可以了，简单的加个盐，调个味，就OK啦