首页 生活 百科 科技 职场 学习 宠物
当前位置: 首页 > 生活 >

分享透明水晶粽子的做法

47次浏览     发布时间:2024-01-01 12:58:25    


【西米水晶粽子】

【食材】:西米 250g,色拉油 2大勺,细砂糖 3大勺,清水 150ml,蜜红豆 100g,紫薯泥 100g,粽叶 30片左右,棕绳 1卷。

【具体制作步骤】:

1.准备好所有的食材。粽叶棕绳都是买来的,棕绳可以用棉绳代替。

2.干粽叶清洗两遍,然后用凉水浸泡3个小时以上。我一般是头一天晚上浸泡,第二天再用的。浸泡过的粽叶才会柔软而且有弹性,包的时候不会裂开。如果是新鲜粽叶的话,清洗干净以后煮十分钟就可以了。

3.西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖,用勺子搅拌均匀。

4.然后往西米中分次倒入150毫升清水,拌匀以后静置备用。清水要分次倒入,让西米慢慢吸收水分,才更容易煮透。

5.泡好的粽叶用厨房纸擦干表面的水分,将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。

6.在粽叶光滑的一面涂抹薄薄的一层色拉油,这样西米才不会粘在粽叶上。

7.取两片粽叶,叶柄相对,光滑的一面朝上,重叠在一起。

8.在粽叶的三分之一的地方,两边向中间围成一个漏斗型状

9.底部的漏斗尖处要重叠一部分到里面,这样才不会漏米。

10.先放入两大勺泡好的西米,然后放入一勺蜜红豆。

11.再放入适量西米,将空隙处填满,用勺子轻轻按压一下。

12.将叶片往上折,像一个盖子一样,盖住西米,注意边角的地方要捏紧,盖住之后是一个三角形。

13.多出的叶子向左折起来,然后用棕绳拦腰绕几圈,打结系紧。

14.还有一种紫薯馅的也是同样的包法,先放入西米,然后放入紫薯馅,再放入西米填满。

15.同样方法包起来,然后绑好。为了区别开来,紫薯馅的粽子我做成了迷你型的,小小一个,超可爱。

16.依次做好全部的粽子,放入锅中。也可以直接用高压锅煮,更快更省时间。

17.加入适量清水,先开大火煮沸,然后转中火焖煮半小时左右。

18.西米粽子煮好以后,取出来晾凉,然后放入冰箱冰镇片刻就可以吃啦。

网线为什么顺序(网线的A标与B标怎么区分)

为什么要合理收纳呢(这些收纳技巧让你轻松整理家!)

长寿花叶子为什么会变红

为什么房子买朝南啊(住宅风水方位有何讲究)

山墙为什么防火(古建筑墙体概述)

丝瓜为什么死(如何种出优质高产的春丝瓜?)