做卤鱼的正确方法分享，喜欢别错过哦！
51次浏览 发布时间：2024-01-01 22:08:23
最喜欢吃卤鱼 连鱼刺都是酥酥的 鱼头嚼在嘴里太好吃 老少皆宜…
用料
- 青占鱼 五条
- 葱 姜 适量
- 八角 一个
- 腐乳 两小块
- 番茄酱 一勺
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
做法步骤
1、把青占鱼洗干净冲去血水
2、改成斜口刀
3、油锅烧热下鱼炸透
4、锅烧油炒葱姜 番茄酱 腐乳 ～把盐味精老抽糖调好加水 鱼装入高压锅 所有调料一起倒入上汽十五分钟 气自然放空出锅 完成
小贴士
鱼要炸透 加水要沫过鱼 腐乳有盐味 所以盐少放点
