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做卤鱼的正确方法分享,喜欢别错过哦!

51次浏览     发布时间:2024-01-01 22:08:23    

最喜欢吃卤鱼 连鱼刺都是酥酥的 鱼头嚼在嘴里太好吃 老少皆宜…

用料

  • 青占鱼 五条
  • 葱 姜 适量
  • 八角 一个
  • 腐乳 两小块
  • 番茄酱 一勺
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 白糖 适量
  • 老抽 适量

做法步骤

1、把青占鱼洗干净冲去血水

2、改成斜口刀

3、油锅烧热下鱼炸透

4、锅烧油炒葱姜 番茄酱 腐乳 ~把盐味精老抽糖调好加水 鱼装入高压锅 所有调料一起倒入上汽十五分钟 气自然放空出锅 完成

小贴士

鱼要炸透 加水要沫过鱼 腐乳有盐味 所以盐少放点

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