现在豆腐是用什么做的，细嫩爽滑，老少皆宜，无添加剂

用料：

3个鸡蛋，30g干黄豆，500ml清水，2g盐。

做法：

将30g干黄豆倒入清水中浸泡一晚上，捞出，放入破壁机或者豆浆机中，倒入500ml清水，打成豆浆。

把3个鸡蛋打入碗中，加2g的盐，搅打均匀。

往豆浆中加入鸡蛋液，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，这样就不会有水分滴落到鸡蛋豆浆内，以免影响成品的美观。

把蛋液放入蒸锅内，上汽后蒸15到20分钟。

取出蒸好的鸡蛋豆腐，倒扣出来，切成小块，就可以食用了。

小贴士：

如果家里没有豆浆机或者破壁机，可以买现成的豆浆来做。

不要加太多的鸡蛋，否则口感就没那么嫩了。

过滤好的鸡蛋豆浆液表面，尽量不要有小泡泡，如果有小泡泡可以用牙签戳破。