又鲜又糯的红鲟怎么做比较补

糯米蒸红鲟，蒸出来的成品超级鲜嫩，又鲜又糯，超级美味，这道菜在宴席上出镜率是非常高的，快来试试吧！

糯米蒸红鲟

食材准备：红鲟、腊肠、香菇、胡萝卜、姜、葱、盐、生抽、胡椒粉、鸡精

制作方法：

1.将红鲟清洗干净后切成小块，香菇、胡萝卜、腊肠切成丁，糯米洗干净提前浸泡四个小时以上

2.在锅中烧入热油，加入姜末炒香，把切好的香菇、胡萝卜、腊肠倒入锅中翻炒均匀

3.倒入提前泡好的糯米翻炒均匀，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀

4.待锅中水分炒干后，沿着锅边倒入少量的水，继续炒，炒干后再加入少量的水，反复倒五至六次水，糯米饭就熟了

5.在蒸笼上放入荷叶，把糯米饭倒入铺平，摆上红鲟，放入蒸烤箱中蒸十分钟（根据自己家里的蒸烤箱调时间）

6.蒸好后取出，撒上葱花浇上少许热油即可出锅