炖大肠的家常做法大全分享，喜欢别错过哦！

用料

• 肥肠 1000克
• 酸菜 150克
• 酸笋 150克
• 葱姜蒜 适量
• 红辣椒 3个
• 糖 0.5汤匙
• 盐 适量

做法步骤

1、肥肠用生粉抓洗几遍，再用盐，白醋洗一下。

2、冷水下锅焯烫一下。

3、捞出翻面去掉多余的油脂。改刀。

4、酸菜，酸笋洗净改刀。

5、葱姜蒜红辣椒改刀。

6、炒锅，适量油 ，爆香葱姜蒜红辣椒。加入肥肠翻炒。最后加入酸菜酸笋。翻炒几下。注入热水。大火烧开，小火慢炖20分钟左右。加入适量糖。盐。