食材准备

油豆腐12个

猪肉100克（三肥七瘦）

香菇3朵

耗油5毫升

料酒10毫升

生抽15毫升

盐适量

水淀粉10毫升

油豆腐塞肉的烹饪过程

1. 猪肉洗净剁成肉糜，香菇切小粒，葱洗净切葱花备用。

2. 肉糜中加入香菇粒、适量盐，5毫升生抽和10毫升料酒拌匀腌制10分钟。

3. 油豆腐洗净擦干水分，用厨房剪刀剪去上面的一小部分。

4. 随后用小勺子挖空内里装盘。

5. 塞入腌制好的肉糜，然后抹平。

6. 蒸锅倒入适量水烧开，水开后放入包好的油豆腐塞肉，大火蒸10分钟即可。

7. 起锅倒入少许清水，再加入5毫升耗油和10毫升生抽，煮开后倒入10毫升水淀粉，等汤汁浓稠就关火。

8. 把煮好的酱汁均匀的淋在油豆腐肉馅上，最后撒上葱花，油豆腐塞肉大功告成！