干虾仁怎么吃？教你新吃法，快来试试吧

用料

• 海虾干 3只
• 白菜 200克
• 猪肉 50克
• 姜 3片
• 花生油 2勺
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、把虾仁剥出来，切成小粒，提前用温水浸泡20分钟，泡虾仁的水不要扔；

2、猪肉切片，用加盐、料酒、酱油腌一会儿；

3、白菜洗干净，喜欢大片的就中间切成长段，喜欢小的就切小段；

4、坐锅热油，爆香虾仁、姜片，放入白菜翻炒至软，旺火爆炒，加入泡虾仁的水和猪肉片，稍微焖3分钟，肉熟了，白菜软烂就可以了，出锅前下盐调味。

小贴士

虾仁一定要油爆过才香。