干虾仁的吃法与做法大全分享，别错过哦~

干虾仁蒸蛋

原料：鸡蛋、虾、葱、

做法：

1、准备5个鸡蛋搅均，干虾仁10只左右泡水备用

2、加入1-1.5倍凉白开，撇去泡沫

3、盖上保鲜膜，扎几个孔，水开上锅蒸，大概蒸十几分钟只要表面凝固就行

4、花生油加入葱爆香，摆好虾，倒入酱油，再蒸一会，2-3分钟

5、撒上葱花出锅，出锅前可以关火焖一会

虾仁炒饭

原料：米饭1碗、虾仁干、香菇、胡萝卜、青辣椒

做法：

1、干虾仁提前泡一个小时，胡萝卜，辣椒，香菇切小丁

2、油热将辣椒胡萝卜香菇放入锅中，中火炒出香味之后将虾仁倒入锅中翻炒，加料酒和生抽

3、虾仁炒的油汪汪之后加入米饭翻炒

海米冬瓜炖豆腐

原料：虾仁干、冬瓜、豆腐

做法：

1、冬瓜去皮、瓤,切厚片

2、虾米用温水浸泡,冼去泥沙

3、锅中加入上汤烧开,放入冬瓜、虾米,以精盐、味精调味，烧10分钟左右,待冬瓜煮熟,撒入葱花即成。