怎样清蒸鲈鱼 色香味俱全，米饭配原汁原味

用料

• 鲈鱼 1条
• 香葱 2根
• 生姜 1块
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 植物油 适量
• 红椒 半个
• 生抽 适量

做法步骤

1、买来的鲈鱼宰杀好后清洗干净，用料酒和生姜丝腌制15分钟左右。

2、锅内水烧开后，鲈鱼放入盘中，放一些姜丝，小葱段，蒸鱼豉油和生抽还有盐，水开后上锅，蒸12-15分钟左右，小一点的12分钟，大一些的15分钟

3、小葱 姜 红椒切丝，用水泡开后放在蒸好的鱼上

4、蒸好后的鱼拿出，把鱼上的葱姜挑出扔掉，锅内烧热一些食用油待用

5、国内烧热的油直接浇在三丝上，这样能激发出葱姜丝的香味，鱼看上更好看也更好吃

6、完成上桌。肉质鲜美特别棒

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

2.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。