在电饭锅里可不可以煮水煮蛋又香又嫩，还不破皮

在煮鸡蛋之前，我们需要先把鸡蛋清洗干净。在鸡蛋的表面难免会有一些鸡粪便、杂质、细菌之类的。清洗的时候，我们可以在手上倒点食盐，然后用食盐来搓洗。食盐不仅可以杀菌消毒，而且食盐的细小颗粒也可以增加摩擦力，能将鸡蛋的表面清洗得更加干净。洗好我们再放在流动水下冲洗干净。

接着我们再往电饭煲里垫上一块纱布，也可以直接垫上两三张卫生纸。我们把鸡蛋放进去，然后再往里面倒入少量的水，水不需要太多，只需要把纱布浸湿即可。

接下来我们将盖子盖上，按煮饭键，等它煮熟，这个过程也不需要太久。像平时我们煮米饭可能要三四十分钟，但是煮鸡蛋的话，由于里面的水比较少，它煮的时间就会比较短，通常有个十几分钟的样子，它就会跳闸。等电饭煲自动跳闸后，鸡蛋就煮好了。

我们把鸡蛋捞出来，放在凉水中浸泡30秒，使它快速地变冷。鸡蛋放冷我们就可以把鸡蛋捞出来吃了。

这样煮出来的鸡蛋又香又嫩，而且它的壳一碰就掉，非常的好剥。

虽然这个方法煮鸡蛋跟水煮鸡蛋是一样的，但是这样煮鸡蛋很省事。平时我们用锅来煮的时候，要是时间掌握得不好，容易将蛋壳煮破。但如果我们用电饭煲来煮鸡蛋的话，只需要将鸡蛋放在里面，根本不用管它。像早上我们还要照顾小孩的情况下，把鸡蛋放进电饭煲里就非常的省事了，等鸡蛋熟了直接拿出来就可以吃！