清甜不腻的牛奶椰子冻的做法 超绝的配方与做法

用料

椰子水 150g，椰浆 130g，动物奶油 100g，牛奶 200ml，白砂糖 40g，吉利丁片 10g

做法步骤

步骤 1

吉利丁片10g用冷水泡软

步骤 2

椰子水150g、椰浆130g、动物奶油100g搅拌均匀

步骤 3

牛奶200ml+糖40g加热至微烫（50-60度），从火上拿开

步骤 4

软化的吉利丁片捞出来放进牛奶混合物，搅拌至融化

步骤 5

牛奶混合液倒入椰浆混合液

步骤 6

过滤后将液体分装进模具，冷藏至凝固（约5hr）

步骤 7

一图流⬆️

小贴士

一点都不腻，直接用了椰子水。牛奶也用完了，换了燕麦奶。椰浆我也是用厚椰乳代替了。做出来也好棒！