抹茶控｜夏日必备抹茶椰子冻的做法教程

牛奶 250克

抹茶粉6克

细砂糖 45克

玉米淀粉 20克

椰浆粉 10克

淡奶油 150克

吉利丁片 10克

蜜红豆 适量

椰奶 适量

1.准备好食材。

2.吉利丁片用清水泡软。

3.小奶锅中加入牛奶、细砂糖、椰浆粉、玉米淀粉和抹茶粉搅拌均匀。（抹茶粉容易结块，可以将抹茶粉过筛或借助茶筅打匀）

4.加入淡奶油拌匀，开小火加热并搅拌至较为浓稠的状态后离火。

5.趁热加入沥干水的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化后过筛。

6.倒入垫了保鲜膜的方形容器里，放凉后送入冰箱冷藏3小时以上直至凝固。

7.取出冷藏好的奶冻切块，放入碗中，加入蜜红豆，再倒些冷藏过的椰奶，就可以美美地享用啦！每一口都是清凉的夏天！