水煮花生米的正确做法什么时候放盐?放错了,花生发黑还不入味儿
52次浏览 发布时间:2024-01-22 17:44:24------【水煮花生的做法】------
食材:新鲜带壳花生800克、香葱2根、小茴香1小把、孜然颗粒1小把、花椒适量、麻椒适量、干辣椒4个、食用油少许
制作步骤:
第一步:新鲜的带壳花生先放在水里泡上10分钟,然后反复的搓洗,把表面的杂质和泥土搓洗干净,这一步有点浪费水,我足足洗了8遍才洗干净。

第二步:花生清洗干净之后,倒入锅中,加入香葱2根、小茴香1小把、孜然颗粒1小把、花椒适量、麻椒适量、干辣椒4个,然后加入少许的食用油,这样子煮出来的花生格外的香,而且煮的时间也会缩短。

第三步:加入足量的凉水,水漫过花生就可以了,不用太多,多了反而不香,不用盖锅盖,大火把水煮开,然后转中小火继续煮10分钟。

第四步:煮上10分钟之后,锅里的水基本上也就只剩下一半了,这个时候加盐,盐可以加的多一些,这样入味得更快。

第五步:加完食用盐之后,翻炒一下,让每一颗花生都能均匀地粘上食盐,然后盖上盖子,关火再闷10分钟,这样我们的水煮花生就做好了。
