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手把手教你如何做双皮奶简单做法,出锅后不比外面的差

46次浏览     发布时间:2024-01-23 07:50:12    

【双皮奶的家常做法】

第一步、首先准备一个碗,倒入全脂牛奶和淡奶油,将其搅拌均匀,随后就倒入干净的锅中,开小火慢慢的煮,注意一定不能将其煮沸,煮到刚刚开始冒泡后就将火关掉,然后倒入碗中,大概等8~10分钟的时间,牛奶表面就会形成一层奶皮。

第二步、用筷子将表面的奶皮拨开,倒出里面的牛奶,留一点牛奶在里面,以免奶皮沾到碗底,在一个干净的碗中,打入一个蛋清,记住不要蛋黄,在蛋清碗中加入白砂糖搅拌均匀,然后和牛奶混合在一起,继续搅拌均匀,去掉表面的浮沫。倒入奶皮下面,一定要让那个奶皮浮在上面。

第三步、在锅中加入适量的清水,大火煮开,然后将牛奶放到蒸锅中,用中火蒸大概15~20分钟的时间,时间到后,不要急着端出来,先关火,用余温焖5分钟,然后端出来,根据自己的口味加入水果,好吃的双皮奶就制作完成了。

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