纯牛奶怎么做双皮奶，每天下饭都靠它

用料

• 全脂纯牛奶 250g
• 鸡蛋清 90g
• 白砂糖 10克
• 果酱或红豆 适量

做法步骤

1、准备好所有食材和工具。蒸烤箱水盒加满水。

2、20ml纯牛奶纯蒸模式10分钟，也可直接用锅蒸。

3、鸡蛋清打散加入牛奶和砂糖搅拌均匀。

4、过筛一次去除浮沫。

5、蒸热的20ml牛奶取出放凉，然后顺着碗边划破奶皮，倒出牛奶。再将剩余牛奶顺着边缘倒回碗里。

6、盖上保鲜膜，放入蒸烤箱，纯蒸模式100度12分30秒，蒸锅也可以。

7、做好的双皮奶口感很嫩，加上红豆也不错，

8、加上前几天的果酱也超级美味呢。