晒干了的虾怎么做好吃，鲜香嫩滑，吃完还想吃

主要食材：毛豆米，干虾子，蒜，生姜

具体做法：

1，毛豆米买回来剥好，干虾建议用水泡一会儿。生姜切丝，大蒜拍碎备用。

2，毛豆米过开水焯一下去豆腥味，一般我都喜欢买毛豆壳自己回来剥。虾子泡好之后再用清水冲洗几遍。

3，用一个大碗先把焯好水后毛豆米倒进去，然后把虾子放去，最后上面加上生姜和大蒜。

4，都加进去之后，再加一样不可少的材料。酱，我用的是妈妈自己做的蚕豆酱，不需要再加别的了，就这样就可以了。也不需要拌匀，直接下锅准备蒸就可以了。

5，放到锅里先蒸十几分钟，这个时候可以把所有的材料拌匀了，再盖上锅盖蒸一会儿就可以出锅了。

蒸好之后可以滴几滴麻油进去，或者撒一些香菜碎什么的都是非常适合的。非常下饭就对了，因为加了酱是不需要再另外加盐的。我个人喜欢吃里面的豆子，非常香呢。

喜欢吃稍软一些的豆子可以蒸久一些。虽然这菜卖相不是很好，但是味道真的不错，真的很有小时候窝外婆身边吃饭，边听外婆说故事的感觉。其实很多时候喜欢一道菜，更多时候是因为这道菜背后的那些记忆。你有同样的感觉吗？