毛肚怎么吃 ：两种美味吃法，爆炒，凉拌皆可

说到牛，我相信很多人都了解它们。牛的整个身体都是宝。牛肉是必不可少的食品，但是除了美味的牛肉之外，牛的内脏也是美味的菜肴。

今天就来学习传统的牛肚方式，味道美味可口

辣炒牛肚

配料

原料：500克生牛肚，5个青椒

辅料：一头大蒜，半块姜

5个小葱，3个八角茴香

1.将适量的水倒入锅中，将牛肚放入锅内，然后倒入料酒和生姜片，搅拌，然后用大火煮沸，煮约5分钟，然后取出洗净。

2.将清洗过的牛肚放入电饭锅，然后加入八角茴香，姜片，在牛肚上倒入清水，选择炖煮功能

3.取出煮熟的牛肚，使其冷却，然后切成条。

4.将青椒切成圈，切碎姜末，切碎大蒜。

5.将适量的油倒入锅中，倒入蒜末和姜末煸炒，炒出香气。

6.倒入青椒丝炒均匀。

7.，倒入切好的牛肚，继续翻炒。

8.炒熟牛肚丝和原料后，加入盐，酱油，牡蛎酱，鸡肉精，再炒至牛肚变色。

9.出锅装盘

麻辣辣肚皮

配料

成分：200克牛肚

辅料：大葱10克，香菜10克，大蒜5克

大蒜辣椒酱2汤匙，芝麻酱2汤匙，辣根1汤匙

1勺糖，0.5勺蚝油，3勺果汁

1.准备一块用清洁水浸泡半小时的新鲜牛肚，用水洗净后放在一旁。

2.根据质地将其切成条状。

3.将锅中的水煮沸，然后加入切好的牛肚丝。不要煮太长时间以免影响口味。

4.煮熟后立即捞出并将其放入冷水中冷却

5.将香菜和葱切末，大蒜切成颗粒。

6.将芝麻酱，酱油，糖，蚝油，辣根，大蒜和辣椒酱放入容器中搅拌均匀

7.将牛肚摆盘，依次放入调料搅拌均匀即可