炒黑鱼片正宗做法 ，厨房小白也不愁

用料

• 黑鱼片 250克
• 番茄 1-2个
• 姜片 3片
• 番茄酱 5勺
• 柠檬 半个
• 生抽 半勺
• 糖 3克
• 胡椒粉 2克
• 香葱 3根

做法步骤

1、1-2个番茄烫掉皮备用。

2、准备3片姜片。

3、锅里烧热油，下姜片爆香，下番茄块，翻炒

4、番茄翻炒出红油，放番茄酱，生抽，糖炒匀。加入适量开水烧开。

5、上次做菜剩了半个柠檬不浪费，挤进汤里，味道马上丰富起来，或者放一点白醋代替，米醋陈醋香醋就不要放了，味道会怪怪的。

6、放入黑胡椒粉或白胡椒粉。

7、买的鱼片是浆好的。

8、鱼片下锅划散。

9、焖煮三五分钟。

10、出锅撒上香葱，开吃。

小贴士

买的鱼片是浆好的，如果没有浆过的鱼片，可以提前用2克盐，1克胡椒粉，2勺料酒，1勺淀粉，1勺玉米油抓匀，浆15分钟以上。