海鲜炸酱面做法图解 吃的就是一讲究，你要不要来一碗

五花肉250克黄瓜1根胡萝卜1根黄酱适量甜面酱适量海鲜酱适量面条适量葱适量姜1块白糖少许

1. 准备的原料。

2. 葱，姜剁碎，五花肉切小丁。

3. 黄酱，甜面酱，海鲜酱按3:2:1的比例加一起，再加少许的清水，白糖调匀。

4. 胡萝卜去皮，再将胡萝卜，黄瓜切细丝，越细越好。

5. 热锅凉油，油要多些，煸香葱，姜。

6. 加入肉丁。

7. 划炒变白盛出。

8. 锅中直接加入调匀的酱烧开，熬到酱汁浓稠。

9. 加入炒好的肉丁，葱花。

10. 再次拌匀，烧开待用。

11. 水烧开加盐，下入面条煮熟。

12. 煮好的面团铺碗底，再加上胡萝卜丝，黄瓜丝，炸好的酱料。

13. 拌匀开吃。

小窍门：

1、炒酱的油要多些，这样拌面才更好吃，用五花肉也是这个原因。

2、煮面条的时候加点盐面条会更劲道，拌面的面条要硬点比较好吃，不要煮太烂。

3、黄瓜丝，胡萝卜丝越细越好，特别是胡萝卜丝，粗了口感硬。