广式红烧排骨的做法 就是红烧吃不腻

用料

• 油 一勺
• 排骨 500克
• 冰糖 30克
• 葱白 一根
• 姜 3片
• 蒜 3片
• 桂皮 一根
• 八角 一个
• 油 一勺
• 冰糖 30克
• 料酒 一小碗

做法步骤

1、排骨凉水下锅，去血水

2、水沸腾后用筷子把排骨夹起来备用

3、锅中放油放入冰糖，小火炒

4、炒到糖融化变成褐色

5、倒入排骨翻炒

6、加一点点老抽上色

7、再倒入切成段的葱白，姜片，蒜，和八角，桂皮翻炒

8、倒入一小碗料酒

9、再加开水没过排骨就行了，盖盖子，小火焖35分钟

10、出锅，没有完全收汁，我喜欢多留点汁来泡饭。

小贴士

因为放了糖我一般就不放盐，放不放盐按个人喜好

油的营养功效

使食材更加有味，增加食物色泽

油的饮食禁忌

无