肚包肉的做法步骤详细讲解，皮弹肉嫩，真解馋，学会过年给家人做

马上过年了，今天分享给大家一个好吃肚包肉，操作非常简单，招待亲戚朋友也倍有面子，好了，废话不多说，下面是详细的做法步骤。

先准备一块梅花肉，改刀切成小块，放入五香五香粉，再来一点食用盐，白糖，味精，料酒，蚝油，红烧酱油，将它抓拌均匀，放到这腌制半小时。

再将买回来的猪肚加入面粉里里外外的给它清洗干净，最后把猪肚洗得白白净净，没有一点油脂，然后再准备半碗水淀粉倒入腌制好的猪肉里，要把葱姜挑出哦。

再将肉装入肚中，因为猪肚煮熟以后会缩水，所以给它装入六分满就可以，最后一头用线绳给它系上，另一头以用牙签固定在表面扎一点透气孔。

然后冷水下锅，水开以后用牙签在猪肚上面扎一点孔，给它放放气儿，再将表面浮沫撇净之后，放入葱姜食用盐，花椒和大料，还有红烧酱油，小辣椒，料酒，扣上盖子，调中小火，将它煮熟。

期间也要给它勤扎几次眼放气，一个半小时猪肚就已经熟透，关火浸泡半个小时让它入味，然后捞出稍微晾凉以后再给它改刀切成薄片儿。

这样做出来的猪肚肚包肉特别好吃，而且还可以放入冰箱冷藏，随吃随拿，特别方便。