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老坛酸菜肉丝面的做法

40次浏览     发布时间:2024-01-29 17:33:14    

太喜欢老坛酸菜面的味道,可是方便面热量太高,来一份自制的老坛酸菜肉丝面吧。把美味带回家


用料

  • 肉丝 44g
  • 老坛酸菜 75g
  • 泡姜丝 5g
  • 泡椒粒 14g
  • 猪油 1大块
  • 色拉油(猪油) 适量
  • 豆瓣酱 一小勺
  • 白砂糖 2g

做法步骤

1、老坛酸菜切成片或者丝。

2、泡姜切丝,泡椒剁粒

3、肉切丝,用0.5g盐、淀粉、料酒、几滴酱油。量少,放的时候慎重

4、猪油化开,翻炒酸菜,酸菜会吸收所有猪油,酸菜能吸油的让你都开始怀疑人生。再放上姜丝泡椒粒,炒香后备用

5、加入适量的油,一点豆瓣酱,炒出红油之后。

6、加入刚才炒好的酸菜,加入水没过酸菜,加点白砂糖,水开后放入肉丝

7、水开后放入面条,煮过心。

8、捞起来撒上葱花。


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