窝头怎么蒸不硬 这样做窝窝头松软香甜，奶奶也爱吃

玉米面窝窝头的做法：

食材：玉米面、维维豆奶。

1. 和面；先准备一个大点的容器，一斤玉米面加入两袋维维豆奶、5g酵母粉搅拌均匀。维维豆奶中添加了糖分和黄豆豆浆以及牛奶，所以你要做窝窝头也可以使用玉米面和黄豆面2；1的比例制作面团，随后加上白糖和牛奶和面。

2. 揉面下剂子：将面团和好之后醒面3个小时，揉好的面团接着揉成2厘米粗的细条，用刀切成若干个剂子。

3. 搓窝窝头：在把面剂子放在手心处揉搓成圆球状，然后在圆球中间用大拇指钻一个小洞，边钻边转，直到上面成尖，内外光滑，窝窝头头生胚就制作完成。

4. 上锅蒸制：冷水上锅，大火蒸25分钟即可出锅，最后焖2分钟后就能打开锅盖了。