清蒸狮子头的家常做法窍门

猴子头香糯可口是一道非常适合小孩和老人食用的家常用菜

准备五花肉600g ，山药100g,姜一块

姜切沫

山药切沫

肉剁小颗粒

肉里加入山药、姜、、胡椒粉、老抽两勺、生抽两勺、蚝油一勺、盐一勺、糖一勺、料洒两勺拌均

再加淀粉50g搅动均增加粘性

根据自己的喜好做团成合适大小的丸子

六成油温下锅炸两分钟，上色定型

加入姜片、八角，放蒸锅蒸1个小时

出锅放入葱花狮子头就做好了