鲍鱼炒百合怎么炒？详细教程在这里，家人每次都是赞不绝口
45次浏览 发布时间：2024-02-01 20:41:47
百合鲍片算是知道的鲍鱼做法中比较特别的吃法之一了。一起来看看怎么做吧，买好新鲜的鲍鱼了吗?
百合鲍片的做法
1准备材料
2百合干清洗干净，用清水泡发几个小时
3鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少
4用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离
5翻转后，你会发现鲍鱼的内脏
6去除内脏，只留下贝肉
7清洗干净
8冲洗干净后的鲍鱼切成薄片
9锅里烧开水，水中放入少许白酒，将鲍鱼片放入
10然后关火
11汆烫几秒钟后迅速捞出
12泡发的百合清洗干净，葱姜切末备用
13锅中放少许油，油热后放葱姜爆香
14百合下锅，放入半小勺盐，翻炒均匀
15放入汆烫的鲍鱼片
16加入半小勺味极鲜，翻炒几下即可出锅
小贴士营养价值分析
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼壳是著名的中药材--石决明，有养肝明目的功效。
