西秦百合怎么炒好？只需注意这几点，西芹碧绿清脆，保证不发黑

1、西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。

2、 今天就来分享一下“西芹百合”做法，喜欢的朋友可以自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

西芹、百合、红椒

4、先把西芹一瓣一瓣的掰开，再用刀剥去西芹表皮的表皮，然后竖着从中间一切两半，再切菱形斜片。再把红椒切去两头，去籽同样切菱形斜片

5、然后把西芹、大红椒、百合倒入清水中洗干净捞出备用。锅中烧上水，等水烧开后放入西芹和辅料，再锅中烫三十秒马上捞出，放入装有凉水的盆中，这样西芹和辅料就不会发黄

6、锅控干后倒入大豆油，等油温升至五成热时放入西芹和辅料，下锅翻炒片刻，再放入小半勺盐和小半勺味精，再用水淀粉勾薄芡，即可装盘。这样一盘非常健康爽口的西芹百合就做好了

7、芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效