糖醋虾球的做法分享，肉质鲜嫩，色泽诱人

准备食材：

虾250克，菠萝100克，豌豆100克，柠檬100克，番茄酱100克，植物油适量，淀粉适量，盐适量，糖醋汁适量，料酒10克，生抽10克，米醋10克，糖10克。

制作步骤：

1.首先我们把虾子清洗干净，然后把虾壳去掉，接着再把虾线去掉，去虾线的时候可以选择用牙签或者是专门去虾线的工具，那样子会更加的方便，然后我们把清理干净的虾，放入一个干净的容器中，然后往容器中加入适量的食用盐，再加入少许的柠檬或者柠檬汁搅拌均匀，然后腌制一下，这样子可以去腥也能够提鲜。

2.接着我们准备一个干净的小碗，在碗中加入适量的料酒，生抽，醋糖汁搅拌均匀，这样子一碗糖醋汁就做好了，接下来我们便开始起锅烧油，将锅中放入适量的植物油，等到油温烧热之后我们便把番茄酱和糖醋汁放入锅中搅拌均匀，搅拌均匀之后，我们便可以把开始准备好的菠萝丁放入锅中一起翻炒，最后我们再加入少许的淀粉勾芡，让汤汁变得特别的浓稠。

3.翻炒均匀之后，我们再把虾仁放入锅中一起翻炒，直到虾仁表面比较酥脆之后我们再把豌豆同样放进去，用大火翻炒，出锅之前我们用大火收汁就可以了，这样一道酸甜鲜香的糖醋虾球就做好了，你学会了吗？色泽特别的诱人，赶快做起来吧，不仅好吃而且特别的提胃口。