手把手教你酱鸡爪的家常做法，超级下饭

酱香鸡爪‼️软烂入味，好吃到舔手‼️

用料

• 鸡爪 10个
• 豆瓣酱 3勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 葱 半根
• 姜 6片
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 2块
• 冰糖 适量

做法步骤

1、鸡爪洗干净剪去指甲，葱段，姜片。 鸡爪冷水下锅，放入葱段姜片料酒1勺，煮开撇去血沫捞出备用。

2、起锅烧油放入冰糖炒至枣红色，放入各种调料炒香，放入豆瓣酱3勺，生抽 2勺，蚝油2勺，老抽2勺小火翻炒均匀，倒入鸡爪翻炒至上色，倒入清水末过鸡爪，大火煮开转小火炖40分钟出锅即可！

3、酱香鸡爪，简单美味，软烂入味，好吃到舔手！

小贴士

冷水下锅的鸡爪不用煮时间太久，撇去血沫即可！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。