爆炒肥肠怎么炒好吃？教你这样做，轻松几步就能完成

用料

• 猪大肠 200克
• 红辣椒 3个
• 小米辣椒 2个
• 姜丝 适量
• 蒜 4粒
• 洋葱 半个
• 李锦记薄盐生抽 2勺

做法步骤

1、洋葱切丁，红辣椒️和小米辣斜切片，生姜切丝，大蒜瓣切片！

2、肥肠是婆婆家带回来的，提前用盐腌过，打过烟的。这种盐腌过打过烟的的肥肠需要焯水，焯水后切小块备用！

3、锅中放适量菜籽油，油热倒入辣椒️，姜丝和大蒜瓣煸炒出香味。

4、倒入洋葱丁一起继续煸炒出香味！

5、加入少许李锦记薄盐生抽，翻炒均匀，然后盛出备用。

6、锅中倒入少许菜籽油，油热放入一把花椒，炸出香味。

7、倒入切好的肥肠翻炒。

8、加入少许白酒去腥。

9、白酒挥发后倒入辣椒洋葱，加入少许蚝油和鸡精调味即可出锅！

10、一看这个色泽就非常诱人！

11、我们全家的最爱，老公和孩子们都超级喜欢吃我炒的肥肠！