菱角怎么吃好吃？推荐清水煮菱角，最是清香怡人

【食材】菱角500g、盐5g

【做法】

1. 菱角刷洗干净。

2. 将菱角与盐放进锅中，加入能淹没菱角的清水，大火煮开后，转中小火煮20分钟左右，即可熄火。

3. 将菱角咬开或者拿刀剁成两半，即可食用。

【小五食记】

菱角一定要刷洗干净，煮熟再吃，虽然稚嫩的菱角生吃口感清甜，但菱角为水生植物，容易长寄生虫，最好煮熟了再吃。