安康美食排行榜(安康本地小吃)

岚皋巴人吊罐肉

吊罐真正的名字叫鼎罐。5000多年前的新石器时期，岚皋人用吊罐烹制的各种肉类统称为吊罐肉，以示其他炊具制作的肉食之间区别。

汉阴养生菌汤

岚皋辣子鸡

岚皋辣子鸡以鲜香和味醇而著称。鲜香，源于选材的讲究。味醇，源于烹制的精妙。辣子鸡在全国有很多中吃法，安康的辣子鸡尤为特色，值得大家品尝。

紫阳蒸盆子

此菜当为安康第一菜，蒸菜中的精品，做法讲究，汤鲜味美，满满胶原蛋白的蹄花加上包了肉馅的人蛋饺，大块的九孔莲菜，文火慢炖，火候足时自然美，特别考究做菜人的功底和耐心。筵席中的招牌，款待贵客必备。

平利女娲茶韵

汉阴白火石汆汤

汉阴酸辣茴香小鱼

做法是先将鱼用盐腌十分钟，再用油锅文火将鱼两面炕干取出，另烧油入姜葱香料水，本地酿制的酸辣子、茴香等再将鱼入锅用火焖，待鱼全酥后起锅。

白河肉糕

白河肉糕是陕南地区白河县独有的一道传统名菜之一，食材以猪肉、鸡蛋、淀粉为主。菜品上黄下白，光鲜亮泽，似荤非荤，似素非素，荤素缠绵，清新淡雅，香软细滑，肥而不腻，劲道十足。

石泉鲶鱼炖豆腐

汉滨豆腐狮子头