闽南沿海人教你章鱼的做法，鲜嫩清脆又下饭，比吃鱿鱼还美味

下面来说说具体做法：

1.买回家的章鱼先用盐加面粉用力一直揉搓，这一步是为了让章鱼更加脆，再用清水洗干净。

2.食材清洗干净，章鱼切段。

3.烧开一锅水，章鱼焯水一分钟。

4.沸水里加盐和油，把青椒焯水，加盐和油是为了保证青椒的色泽，焯绿色蔬菜一样适用。

5.起锅烧油加生姜爆香，加入沥干水分的章鱼。

6.加入料酒、生抽、醋、耗油，翻炒均。

7.加入青椒翻炒翻炒

8.最后加盐调味，美味出锅。