油条炒菜的做法大全，步骤是关键，好吃还不油腻！

首先，我们要准备食材，小米椒，拍蒜子，丝瓜，油条，丝瓜我们需要切成片，切的均匀一些，稍微长一点，油条直接改刀切成圈，这种油条就是在街上卖早餐的那种油条

下面净锅上火，加入少许色拉油，先放入蒜子，把蒜子炒香，最后倒入丝瓜，把丝瓜当中加入少许的食用盐，在这里一定要记住，丝瓜不能用带颜色的油炒，比如说：菜油颜色是还有黄色的，也不能放鸡精与酱油，不然炒出来的丝瓜不是翠绿色的，丝瓜颜色会发黑氧化。

一定要记住用小火炒，因为小火炒的丝瓜可以慢慢的把丝瓜炒软，炒出水，这样的丝瓜颜色好看，如果说加水丝瓜颜色就容易变黑，大家看一下，锅中的丝瓜是非常翠绿的。

丝瓜全部炒好之后，直接放油条，让油条吸收丝瓜当中的汤汁，这样在吃的时候，不管是油条还是丝瓜，吃起来口感都非常的好。