干蘑菇的家常做法分享，简单鲜美，全家老少抢着吃

食材：干蘑菇1把，五花肉1小块，线椒2个，植物油适量，葱姜末少许，蒜末2瓣的量，盐适量，酱油少许

【肉炒干蘑】

做法：

1 备好食材，蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条，辣椒洗净

2 五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈

3 锅内加少许植物油，放入五花肉中火煸炒微黄吐油，放葱姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇，中小火烧至汤汁少许

4 放入辣椒煸炒

5 辣椒一变色加盐调个味，放入蒜末翻炒均匀关火出锅

小贴士：

1 五花肉加水烧一会，皮不硬肉不腻，菜更香

2 哪一种蘑菇都可以，泡软后去根反复洗净，有沙子

3 线椒可换成任意辣椒，有什么放什么随意，喜辣的就多放点