如何在家做奶茶 ，奶香浓郁，超好喝
50次浏览 发布时间：2024-02-11 20:29:26进入冬季，汤菜热菜成为餐桌上的“常客”了，茶余饭后，不少人有喝奶茶的习惯，这时候热饮就受到了追捧！
这不，今天小编就做了一杯网红热饮，跟大家分享下这杯脏脏奶茶的做法，不用去奶茶店购买，在家就能做，Q弹的珍珠配上香浓的牛奶，奶香浓郁，丝滑顺口。
用料：
木薯粉，黑糖，牛奶，水。
做法：
将木薯粉倒入碗中。
锅内倒入适量的清水，放入黑糖。（糖水颜色的深度决定了珍珠丸子的颜色，小编只加了一小碗的清水，放了3颗黑糖，水多了糖水的颜色就浅了，做出来的珍珠丸子颜色就淡。）
待黑糖煮化后，将其倒入装有木薯粉的碗中，快速搅拌均匀。（这里需要一次性加糖水，不要一点点的加，加完以后就用筷子快速地搅拌。）
再用手揉成面团。（如果最后的面团太湿，可以加干淀粉，太干的话就继续加一点糖水，然后揉到糖水被面团完全吸收。）
取适量大小的面团搓成小丸子。
将搓好的丸子放入干淀粉中，用手将丸子放在淀粉中搓搓，使每粒珍珠丸子都裹上干淀粉。
锅内烧水，水开后放入珍珠丸子煮。
先把丸子煮10分钟，捞出放入清水中，清洗掉表面的粘液。再放入锅中继续煮。
小火再煮20~30分钟，煮到珍珠丸子放在清水中呈透明状，即可。
锅内倒入一小碗清水，放入黑糖煮黑糖浆，煮到糖水变得稍微浓稠的时候，倒入刚才煮好的珍珠丸子，继续再煮5~10分钟，这个过程需要中小火，不用大火。
关火，稍微晾凉一会儿。
用勺子挑起黑糖浆，糖浆能很好的挂在勺子上，而且糖浆流下去的时候呈流水状，而不是水滴状，就证明这个糖浆的浓稠度刚刚好。
用勺子舀几勺黑糖珍珠丸子放入玻璃杯中，然后旋转玻璃杯，使糖浆挂满杯壁。
倒入适量的奶茶，这道脏脏奶茶就做好了。（天气冷，可以做成热饮；夏天天气热的时候，我们可以加点冰块，做成凉的奶茶。）
