金钱菇的简单家常做法「宝宝辅食」

用料

• 土豆 200克
• 五花肉 130克
• 金钱菇 15克
• 油 / 葱花 / 素蚝油 酱油 / 鲜菇粉 适量

做法步骤

1、· 参考月龄 · 16个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 土豆200克 / 五花肉130克 / 金钱菇15克 辅料：油 / 葱花 / 素蚝油 酱油 / 鲜菇粉

2、金钱菇提前浸泡，约两小时。 *干的金钱菇泡发要使用20℃到35℃的温水，缓缓的泡发。家里如果没有金钱菇，是可以用香菇代替的。

3、将泡发好的金钱菇焯水一次捞出。

4、洗净去皮的土豆切块，五花肉切片。不喜欢五花肉的宝宝，也可以换成鸡肉什么的。

5、锅中刷油，先放入五花肉。 因为在煸五花肉的时候会有一定的油脂渗出，所以刷油量尽量少一些。

6、将五花肉煎到底部微黄，翻面。

7、煎到两面微黄后，将葱花放入锅中煸香。

8、继续把金钱菇和土豆放入锅中，翻炒均匀。

9、锅中加入酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味，所有食材翻炒均匀。 *调料的话，你们要根据孩子的月龄来适量增减，素蚝油和鲜菇粉加在里面是为了提鲜。

10、最后加入适量的热水，盖上锅盖炖煮。 *这个炖煮的时间以土豆软烂为准，方便让土豆充分吸收汤汁，味道更好。

11、炖到土豆软烂以后，盛入盘子里面。油润润、香喷喷的金针菇焖土豆，米饭轻松吃到见底儿！ 正好现在放假在家，家里人也都聚在一起，这样一道美味家常菜，保准受欢迎！

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。