1碗淀粉，教你果冻布丁怎么做，晶莹剔透，嫩滑Q弹，孩子都爱吃

【猕猴桃果冻布丁】

食材：猕猴桃 红薯淀粉 白糖

【制作方法】

1、我今天做的是猕猴挑味的果冻布丁，不喜欢吃猕猴挑的小伙伴，可以换成其他的水果，或者直接用牛奶，也一样做出美味的自制果冻布丁。将猕猴挑的果肉给挖出来，放到碗里面。

2、之后将猕猴桃果肉放进料理机的杯子里，打成猕猴桃果泥。

3、将打好的猕猴桃果泥倒进碗里面，少量多次的倒进红薯淀粉，边添加边搅拌，一直搅拌到没有干面粉颗粒，最后搅成酸奶状的稠面糊。

4、锅里面倒进去500毫升清水，放进去50克白糖，如果比较喜欢吃甜的小伙伴，可以适当的多添加一点白糖，开大火烧开，一直搅拌至白糖完全融化。烧至水冒大泡的时候 调成最小火

5、此时倒入猕猴桃淀粉糊，淀粉糊边倒边搅拌。这个过程一定用最小火，一直慢慢的搅拌 淀粉糊会越来越浓稠，煮至淀粉糊呈现透明状就可以了。

6、将熬好的淀粉糊倒进玻璃容器里面，用铲子给它整理平整，之后将玻璃容器震荡一会儿 这样内部会更紧实。可以自然放凉 也可以放在冰箱冷藏。

7、待放凉后 给它倒扣过来脱模，脱模之后看一下外部非常的光滑平整，按压一下或者晃动一下很是Q弹，将它切成厚一点的正方形小块，切好之后盛入碗中。撒入白糖 就可以开吃了 ，也可以撒入椰蓉 。猕猴桃这样做 清凉爽滑 孩子超级喜欢吃，猕猴桃可以换成孩子平时比较喜欢的水果。

1.做自制的果冻布丁，可以选择自己喜欢的水果

2.淀粉与水的比例是1:5，熬煮的时候一定熬到起大泡，并且呈现透明状