焦馍如何做才酥脆？看看面点师分享的技巧

现在人生活节奏快，时间少，很少有人在家做焦馍了，焦馍少了，焦馍的身价就涨了上去。

前两天买菜时在街边看到有卖焦馍的，一问价，一张两块，听着不贵，吃着贵，有点小，比着以前妈妈在老家做的小多了，一气能吃五六张，就是10几块了。

还是回家自己做吧，今天就为大家分享一道咱河南人爱吃的焦馍，看看做的怎么样？

焦香脆酥一吃就停不下来，喜欢的可以动手试试，很简单的，无需发面，一会就做一张。

芝麻10克，最好是黑芝麻白芝麻混在一起，做出来的焦馍好看。

普通面粉200克，加入食盐3克 ，焦馍做出来是咸香的，如果盐味稍得，可以适当的多放一点食盐。边倒入清水边搅拌，先搅成面絮。然后倒入芝麻。

再把面絮揉成面团。面团要和的稍硬一点，做出来的焦馍更酥脆。

和好面以后，放在盆中饧面10分钟。这样是为了松驰一下面团的筋道，后面比较好操作。

10分钟以后，拿出面团，在案板上面撒上一点干面粉，然后把面团拿起来用手从中间挖开，把面团搓揉成一个圆剂子，再切断。

切成3厘米左右的小剂子 。

再揉搓成一个圆圆的面坯，用擀面杖擀成一个圆 。一定要把面坯擀薄一点

擀的时候多撒上一点面粉 ，免得面团粘在擀面杖上面。

一个一个的全部擀好 。

把电饼铛通电加热，锅内不要放油，把焦馍放在锅内炕 。

这个时候不要心急， 要慢火勤翻 ，把焦馍两面都炕熟以后，取出来。

这个时候不要吃，先放着，照着这个方法一个一个全部做好，焦馍热的时候是不焦的 ，全部做好以后，把焦馍再摞到一起放在锅上，利用锅的余热再烤一遍 。

烤好以后把焦馍放凉就可食用。这个焦馍在我们河南人人都喜欢吃 ，家家的老人都会做，

大家看看是不是特别简单容易做 ，不用发面还节省时间 。