培根到底是什么肉，为什么要叫“培根”这个名字，你们知道吗？说到培根相信很多人都很喜欢吃，培根的滋味是难以抵挡的，烟熏出来的气味让人忍不住联想，但培根到底是什么肉呢？

培根是用猪肉深加工做出来的成品食材，也就是猪肉，培根作为猪肉料理的培根，是从英文“Bacon”音译过来的，它原本的意思是烟熏肋条肉，或是烟熏咸背脊肉。

培根吐司条

By 寻找米米

配料：

吐司 2片、培根 6片、辣椒粉 少许

步骤1.准备食材。

步骤2.吐司片切成条状。

步骤3.每个吐司条外边缠上一片培根。

步骤4.摆放在学厨烤盘里，撒上少许辣椒粉。

步骤5.放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤18分钟左右即可。

烹饪小贴士：

1、看培根的颜色
优质的培根色泽光亮，颜色上，瘦肉部分呈鲜红色，略显暗红色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面没有斑点。
2、触摸培根的弹性
用手抹下培根表面，表面干爽，没有带有黏液。用手指按压，能感觉肉质结实有弹性，如果肉质松软且没有弹性，则不要选购。
3、闻闻培根的味道，优质的培根具有培根应有的熏肉风味，如果有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道。