培根到底是什么肉，为什么要叫培根呢？并不是传言说的那样

培根其实和那个哲学家”培根“并没有丝毫关系，培根肉的名字是我们中国人自己音译过来的，他的本名叫做“Bacon”。在英国这个地方培根非常的受欢迎，主要是采用上等的猪里脊肉，然后放上香料腌制而成，最后再用烟熏的方式把猪肉里的水分收干，这样一来就和中国四川那边的腊肉很相似。而如今中国也掌握了制作培根肉的做法，所以这种肉吃起来还是比较健康的，并不像传言说的那样，是一些劣质的肉粘合在一起的。