教你学会毛豆炒青椒怎么炒好吃

用料

• 青椒 一把
• 肉丝 30g
• 盐 适量
• 毛豆米 约150克
• 菜油 2大勺
• 糖 适量
• 葱花 适量
• 酱油或蚝油 1勺
• 小西红柿 2-3个
• 蒜瓣 1个

做法步骤

1、材料准备

2、把蒜、青椒、西红柿切小丁

3、热锅加油先放肉丝炒变色

4、后加入青椒、蒜炒香

5、在放入西红柿炒出汁

6、加盐炒均匀

7、放入毛豆米继续炒5分钟左右

8、加入酱油、糖提味

9、出盘开吃

小贴士

毛豆可以煮熟炒更入味

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。