如何判断螃蟹是活的还是死的

一、怎样看螃蟹是死是活

1、捏

用拇指和食指捏起蟹背并轻轻晃动，蟹爪下垂并跟着晃动的是死蟹，蟹爪坚挺并自行摆动的是活蟹。

2、逗

可以用手逗弄蟹的眼睛，如果它立即有反应，就表示活力十足；或将螃蟹翻转身来，腹部朝天，如果它能迅速翻转身体说明螃蟹活力强，反之说明活力差。

3、看

看壳背呈黑绿色，带有光泽，为肉厚壮实；看尾端，肚脐凸出来，且蟹脐两旁会透出红色(俗称“红印”)，一般都是膏肥脂满；看蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健，蟹足无绒毛则体软无力。

4、试

若条件许可，把蟹放进一盆水里，会吐白沫的便是活蟹。

扩展资料

吃螃蟹的好处

1、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

二、如何判断螃蟹是活的还是死的，螃蟹死活怎么看

想要判断螃蟹是活的还是死的，可以先闻一闻它的气味，活着的闻起来有腥味，死的则有臭味。也可以看一看它的眼睛，活的螃蟹眼睛是会动的。如果往螃蟹的身上浇一点水，它还活着的话，嘴巴就会动起来，死的则不会有反应。将其解开绳子后放到室温环境下，活的过一会就会爬行。

一、闻气味

判断螃蟹是活的还是死的，最直接的办法就是闻一闻。无论是海蟹还是河蟹，一般都会有一股腥味，这是难免的，但死了的螃蟹由于已经开始分解腐烂，所以闻起来会有一点臭味，这种气味无法被掩盖，所以很容易就能闻出来。

二、看眼睛

濒死的螃蟹可能没什么活力，或者由于身体被捆绑起来动弹不了，但它的眼睛是可以动的。观察它的眼柄，或者直接触碰一些，活的螃蟹能自主移动，而死了的螃蟹眼睛是不会动的，这种方法判断也比较准确。

三、浇点水

螃蟹是用鳃呼吸的，在空气中可能表现的不明显，但只要有水，很容易就能看出来。在它的嘴上浇一点水，如果它还活着的话，就会自动张开，如果是死了的螃蟹则不会有反应。另外，活着的螃蟹呼吸的时候还会吐气泡。

四、解绳子

一般买来的螃蟹都是用绳子捆起来的，这种情况下限制了它的活动，加上低温保存导致它休眠，所以也不好说它是不是死了。可以将其放到室温环境下，并且解开绳子，等一会看它是否会爬行，活着的一般就会动一动。

三、如何区分死蟹

鉴别螃蟹死活的方法

1我们去买螃蟹时先用手轻轻的触碰它的眼睛，如果你能感觉到它在活动，那可以证明它是活的。反之，如果螃蟹眼睛没光泽并且当我们的手触碰它时没有一点反应，那说明它是死的。眼睛是心灵的窗户，一个生物要是对“触摸”它眼睛的物体都不再回应时，那么它的生命已经终结了。

2第二个办法就是用你的手去触碰它的爪子，如果它能够自然弯曲并且活动自如的话，那它就是活的。否则它就是死的。其实这个道理很简单，当一个生物有生命时，只要外界对它有一点的“打扰”，他就会做出一定的“抵抗”行为。而没有生命的东西是不会做出任何反应的。

3第三个办法就是：拿出一个盆然后装上半盆水，把我们的大螃蟹放入水中。注意我们的水一定要淹没大螃蟹。此时能吐出泡泡的螃蟹就是活的，因为活的螃蟹需要呼吸，在它呼吸的过程中一定有气体放出，当气体遇到水时就会发生物理反应，其反应后的现象就是气泡的产生。但是切记，这个过程不宜过长，否则我们的螃蟹会因缺氧而窒息。

4如果以上都没有的话，我们要想想是不是螃蟹处于休克状态了，那么这下怎么办呢？不急，我慢慢告诉你。这时你可以解开绑着螃蟹的东西，然后看看它是不是在爬行，要是有的话，那么庆祝一下他是活的。反之，没有的他就是死的。