山东小吃大全及做法（山东16地市各地最具代表特色美食）

五一假期我和朋友去了山东游玩，那里不仅是人口上亿的大省，还是四大菜系之一鲁菜的天堂。说到山东美食，人们第一想到的就是煎饼、大葱和海鲜，其实除了这3样，山东还有非常多的特色美食，如鲅鱼饺子、羊汤、菜煎饼、豆腐宴、烧饼等等，外地人吃了流连忘返，本地人更是天天吃，下面一起来看看山东10大必吃美食，每个地市都有最代表性的美食，看看你吃过几种？全吃过的一定是山东人。

临沂煎饼手工

1、临沂沂蒙煎饼

临沂煎饼是山东省的地方传统小吃，做法是将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上，摊呈圆形，抹匀，再加上配菜，最后卷起来吃就行。颜色金黄、地域风味十足，口感筋道、咀嚼鲜香。其中沂蒙地区的煎饼做得最好吃，当地人几乎每天都吃这个，但是外地人吃不习惯咬不动。

羊肉汤

2、菏泽单县羊汤

民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，色白似奶，鲜而不膻的独特风格，载入中华名食谱，被国人称为中华第一汤。菏泽家家户户都会制作的羊肉汤，逢年过节招待客人倍有面。

扒鸡

3、德州扒鸡

德州扒鸡是鲁菜经典。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡还只是宫廷里的菜肴，后来开始慢慢在老百姓中流传，扒鸡五香脱骨、肉嫩味纯、鲜奇滋补，造型十分美观，被誉为“天下第一鸡”。现在市场上流行很多扒鸡，吃的时候一定要认准德州牌子，那才是老字号正宗牌扒鸡。网上买的真空包装扒鸡就是花冤枉钱，想吃一定要到山东德州吃新鲜刚出炉的扒鸡才好吃。

猪蹄

4、青岛酱猪蹄

酱猪蹄，酱汤又浓又香，骨肉分离，恰到好处，肉软烂又有嚼头，香而不腻。

鲅鱼饺子

5、烟台鲅鱼饺子

烟台是美丽的海滨城市，美食丰富被称为“鲁菜之乡”。烟台的海鲜肥嫩鲜美，当地人最喜欢用海鲜包饺子，其中鲅鱼水饺被称为烟台第一鲜，属于非物质文化遗产。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质、维生素营养非常丰富。

周村烧饼

6、淄博周村烧饼

周村烧饼是山东省一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名。“酥、香、薄、脆”四大特点。颜色金黄，上面裹上芝麻，外焦里嫩，入口即碎。

菜煎饼

7、滕州菜煎饼

非常有名的小吃，是我最爱吃的煎饼。菜煎饼在各地的小摊贩都有售卖，但是最好吃的还是滕州菜煎饼，煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，装进袋子里，拿在手里，边走边吃，香气扑鼻。菜煎饼可以根据自己喜好添加食材，营养丰富，制作简单，饱腹感强，可以当作早餐食用。

豆腐宴

8、泰安豆腐

泰安豆腐与众不同，洁白如玉，鲜嫩无比，风味独特。很多游客爬完泰山都会品尝下豆腐宴。

烧饼

9、聊城武大郎炊饼

《水浒传》中的烧饼就是武大郎烧饼，金黄酥香，香脆可口，非常美味。

把子肉

10、济南把子肉

肥瘦相间，肥而不腻，搭配一碗白米饭，香气四溢。

山东美食甲天下，来了一定不会让你失望。