酸辣萝卜怎么腌制又脆又好吃（酸辣脆萝卜的泡制方法是什么呢）



家常自制爽脆酸萝卜的做法是什么，怎样腌白萝卜好吃又脆？

下面我来分享酸萝卜做出来又脆又好吃的原材料及细节。

【原材料】白萝卜一个、姜一块、小米辣5个、大蒜粒8粒。

【调料】 食盐少许、味极鲜酱油20克、白米醋一袋、冰糖十粒。

【制作步骤】

1.白萝卜清洗干净，晾干表皮水分，切厚一点的片，把切好的萝卜片用盐腌十分钟；

2.把姜切厚片，小米辣切段，把腌好的萝卜控出水分，装进玻璃容器中，往里面加入白米醋、味极鲜酱油、冰糖、大蒜粒、小米辣椒、姜片，少量矿泉水或者是凉白开摇匀，密封后放入冰箱冷藏；

3.第二天就可以从冰箱里取出酸萝卜，吃起来脆脆甜甜的，酸酸辣辣，非常开胃爽口。

【备注】腌酸萝卜一定要把萝卜上的水分控干再腌，夹萝卜的筷子一定不能粘上油，那个酸萝卜吃完了，还可以用剩下的酸水，继续往里面再加一次萝卜来腌制。

【酸萝卜的营养与功效】

酸萝卜吃了是对身体有很多好处，富含丰富维生素和微量元素可以补充身体内所缺乏的物质，从而达到强身健体作用；具有开胃作用，本来属于酸性食物就可以引起唾液分泌；还可以帮助人体消化促进肠胃蠕动，进而有助于身体内废物排出；还有助于软化血管、降低高血压、高血脂。有很多好处但不能长期食用，长期食用会造成身体和肠胃损伤。

以上就是我对这个问题带来的回答，希望能够帮助到您！

腌萝卜干怎么腌好吃又脆酸甜，需要怎么做呢？

腌萝卜干怎么腌好吃又脆酸甜主要就是在选择萝卜上一定要选择那种很新鲜很好吃的那种脆甜的萝卜，千万不要买到那种已经空心了的萝卜，买到这种萝卜以后就把它切成小块先用水洗一下放到一个地方去自然晾晒干。就可以装坛加入那些调水来做腌萝卜了。

酸辣脆萝卜的泡制方法是什么呢？最简单的做法是怎么做呢？

我个人也是非常喜欢吃酸酸辣脆萝卜的，不过我的酸辣脆萝卜的泡制方法就非常简单，直接买超市里面罐装的泡椒酸萝卜回来把里面的萝卜吃掉，然后再买新鲜的萝卜放下去利用它里面原来的汁来泡萝卜，这样吃起来就非常好。而且如果你比较喜欢吃辣的话，还可以多加一点泡椒进去。