糖醋蒜的制作方法和配方（如何制作糖醋蒜）



主料：新蒜1000g

辅料：油适量、盐适量、清水1000g、香醋50g、红糖50g、白糖250g。

糖醋蒜的做法

1、刚挖的大蒜头。

2、选择一些大的，把蒜头的部分如图切掉。

3、剥去外皮，洗净，晾干水份。

4、起锅烧水，锅里加入冷水，冷水加入一块红糖。

5、加入少许食盐，仅起调和作用。

6、加入白糖。

7、加入陈醋。

8、水烧开后关火直至凉冷。

9、把密封瓶用开水杀菌，擦干后把蒜头放里面，再倒入凉之后的糖醋汁，然后盖上盖，静置半个月左右。

10、成品。