草莓空心是什么原因引起的



有的草莓开花后就没有了心叶，原因主要有这些方面：

第一，有些草莓的种为在本身就是空心。

第二，当浇水过水，也也会细胞体积变大，从而导致空心。

第三，使用膨大剂后，使细胞数量增多从而导致空心。前面两属于自然的因素。如草莓个头非常大，并且表现不规则，颜色青红分明，很容易就是掰开，有可能就是使用了膨大剂。

四、草莓白腚，草莓“白屁股”的形成主要与品种和光照时间有关。草莓的发色过程是光和内源植物激素共同作用完成的。一般来说，越靠近尖端的部分发育时间越长、累积花青素越多，因此草莓会从尖端开始逐渐变红。早春在大棚内生产的草莓受光照较弱，因此发色过程偏慢，而且有时由于品种原因(如多倍体等)果实较大，这也会使得果实基部发色更为推迟。

草莓空壳的相关因素。草莓生长适应性好。只要土壤湿度和环境湿度分别在70~80%和90%左右，一般不会发生大规模病虫害；草莓不抗旱，不耐涝，适宜生长的温度在20℃-26℃之间，这就是为什么种植草莓要建简易棚的原因。在稳定的微环境和气候条件下，草莓高产稳产相对容易实现。草莓是空心的，里面没有昆虫，排除了相关病虫害的可能性。草莓空心的主要原因是营养不平衡或激素喷洒过量。肥料破坏和激素使用不当导致草莓膨胀生长旺盛。通常我们认为肥料危害是烧根烧苗。但草莓太大形成空洞时，其实也可能是过量使用化肥或高浓度激素。可能是无意的，也可能是为了经济利益故意的。草莓根系浅，侧根少，但叶片蒸腾较快，植株需要更多的养分。

施肥的话，主要是勤和瘦。氮肥是草莓苗期的主要基肥和施肥。小叶片发育成大叶片前应适当施磷肥，挂果后主要施钾肥和氮肥。钙、氨基酸等叶面肥要根据生长情况喷施。如果过量施用钾肥、氮肥或生长激素，草莓可能会空心。辨别草莓是否空心的简单方法。作为草莓种植者，想尽一切办法提高种植效率是可以理解的，但一定不能为了自己的利益去伤害消费者。空心草莓一般无毒，可食用；但是品味和体验还是很差的。果肉内部结构疏松，酸甜口感可能发生变化。总之空心草莓商品性很差。如何简单识别草莓是否空心？主要是权衡轻重，看颜色。如果颜色和水果大小与草莓的重量不协调，那么最大的草莓是“蓬松的”，所以尽量不要摘。

温度先低后高草莓的膨胀速度与温度有关。温度高时膨胀快(细胞体积增加快)，温度低时变慢。在果实发育过程中，如果前期温度低，后期温度高，同一果实的内外生长会不同步，即外扩快，内扩慢，造成果实中空。光线弱，有机物供应少在弱光环境下，草莓光合作用合成的有机质较少，果实中分布的有机营养低于自然水分。草莓果实中细胞的数量基本上是在花脱落时确定的。如果细胞在膨胀过程中没有供给足够的有机物质，果实就不会饱满饱满，就会发生“离心”，产生中空的果实。特别提醒：草莓能长多大取决于草莓果肉细胞的数量和体积。开花前主要进行细胞分裂，开花后果实细胞分裂基本停止，产量主要靠细胞体积的增加来提高。

小草莓也有中空的果实施肥不当导致有机质转化较少草莓叶片光合作用产生的营养物质必须输送到果实中才能形成产量。如果运输过程受阻，果实会因有机质不足而产生空果。磷钾肥能促进光合产物从叶片向果实的运输和转化，但过量的氮肥会使光合产物的运输和转化向叶片转移，但减少了向果实的运输和转化量，导致生长旺盛，果实空虚。供水不均匀类似于温度对草莓果实膨大的影响，前期供水量少，果实膨大会较慢，中后期供水量过大，果实膨大会明显加快(果肉细胞体积增大较快)，但果实向外膨大会比向内膨大快(外部细胞数量多于内部)，从而导致果实中空的发生。

其实，作为种植过大棚草莓的着迷，基本可以预想到这些草莓田的情况。在市场上，我们买的草莓都比较甜，但是为什么自己却种植不出来呢？其实，这个现象很正常，这里并不说那些草莓种植园，就是打了增甜药什么的。其实，草莓的甜度怎么样，和很多的因素有关系。具体有这样的几个方面：

一、草莓的品种。在市场上，大家可以买到的草莓苗的品种都比较一般，因为只有这些一般的草莓品种，才比较好养。那些品质很高，甜度很高的草莓品种，一般都比较难管理，特别是在防病等管理上。所以大家可能买到的草莓品种一般，就会影响草莓最后的甜度。

二、种植的环境。我们国内很好的草莓种植基地，是在我们的北方辽东地区。他们那里的草莓品质比较高，得益于他们当地的种植环境，具有很好的昼夜温差。正是因为他们的草莓严格控制着昼夜温差，是草莓夜间聚集了足够多的糖分，所以他们的草莓都很甜。其实，即使不在他们那里，仔细的人会发现，大棚草莓的味道在年前的甜，到年后的淡酸。这里就是因为昼夜温差发生了变化，所以一般大棚的草莓，都是过年那段时间好吃，等年后草莓的口感就变差了。

三、水肥管理。在这里方面，个人小量种植，因为种植技术不多，自然在水肥管理上也差了一些。比如一些合理的施肥期，要怎么施肥都是有原因的。所以个人自己种植的草莓口感自然就赶不上大棚的专业种植。

其实，我觉得没必要很纠结草莓的口感，因为现在种植的草莓，因为温度差不够，很难使草莓变得更甜。除非自己也搭建一个小温棚，种植草莓。那么就可能种植出甜的草莓。在这里，可以注意的有两个方面：1,、避免施用含氯化肥，因为草莓是忌氯作物。旱氯化肥会降低草莓口感。2、避免偏施氮肥。施用氮肥太多，草莓也不好吃。