食材准备

白萝卜600克

盐15克

白糖20克（分两次使用）

白醋20毫升

生抽60毫升

冷水200毫升

小米拉 适量

葱 适量

糖醋白萝卜的制作过程

1.将白萝卜洗净控水（无需去皮，根据个人口味调整）切片

2.放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

3.准备好的小米辣和葱，洗净切段备用（喜欢吃蒜的可以加蒜片）

4.腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干

5.加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味

6.用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱（喜欢的可以放蒜片）

7.把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了

8.放置一天后， 完美的糖醋萝卜就研制好了，颜值担当味道脆甜