面条汤料怎么调 ？学会这六种「面条调料」做法，让你的早餐花样百出
56次浏览 发布时间：2024-01-06 12:36:10
- 油泼面出餐辣椒面
- 秦椒面、陕西面条调味粉、白芝麻
- 陕西面调味粉
- 花椒、小茴香、八角、桂皮、草果
- 制作流程：
- 按比例把香料称好
- 把称好的香料放入打料机里打碎
- 用细筛子把香料里的粗渣子筛掉
- 臊子面调味粉
- 小茴香、八角、桂皮、花椒、草果、砂仁、香砂、香叶、千里香、肉蔻、香草、丁香
- 油泼面调碗料汁
- 醋、生抽、水、蚝油、八角、桂皮、花椒、草果、小香葱、芹菜、洋葱、香菜、生姜、青椒、西红柿
- 葱油拌面调碗料汁
- 生抽、老抽、水、盐、蚝油、糖、洋葱、香菜、胡萝卜、姜、青椒、小香葱、芹菜、西红柿
- 按比例把各种调料称好
- 取一不锈钢桶把上述调味品全部放入桶内开大火烧开
- 烧开后改小火慢熬
- 取一桶盖子把桶口盖住门
- 臊子面调味底料
- 醋、生抽、臊子粉、老抽、胡椒粉、葱花、姜沫、白糖
- 制作：
- 把所有调料都称好准备好
- 取一不锈钢桶，把所有调味料投放进去
- 大火烧开后改小火
- d.关火后取一盖子闷一会儿入味
